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2种番茄吃法防癌护肝最有效
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2种番茄吃法防癌护肝最有效
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发表于 2015-9-21 11:36:55
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来自: 阿联酋
护肝
本帖最后由 C_肉嘉馍 于 2016-1-18 16:16 编辑
2种番茄吃法防癌护肝最有效
博主了解到番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄,能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视。番茄中的番茄红素,是一种类胡萝卜素,它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深,其含量越高。美国和意大利的研究表明,番茄红素的抗氧化作用要比我们熟知的β—胡萝卜素还要强。这种物质能够缩小肿瘤体积,延缓癌细胞扩散进程,因而番茄被称为“抗癌能手”。它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。下面一起看看番茄咋吃有助防癌又护肝:
1.番茄汁饭生津又护肝
制作方法:先将洋葱、蒜头分别洗净,入锅炒出香味,加入番茄酱和水,倒入大米,煮熟即成。这种饭不但有特殊的清香,还具有护肝、生津止渴、健胃消食等作用。
2.番茄一定要先炒再熬汤
番茄鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法:
做法一是将番茄洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,将番茄块倒入用锅铲压碎;翻炒成番茄泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;番茄鸡蛋汤即成。
做法二是将番茄洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加番茄,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),番茄鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤番茄,第二款是清汤番茄,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤番茄是将西红柿过油先炒,这样更利于番茄中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤番茄含油脂较少,更适合血脂较高的人群。
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zhengdanyi
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发表于 2015-9-29 17:20:02
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