迪拜的“异域美食”大多提供以鸡肉和羊肉为主的食物，牛肉也不

点点姐

迪拜的“异域美食”大多提供以鸡肉和羊肉为主的食物，牛肉也不少，但没有鸡羊肉这么主流。另外也有以鱼肉和海鲜为特色的餐厅。当然猪肉是最最少的，毕竟是穆斯林国家。但也不要担心吃不到猪肉，一些超市设有非穆斯林区，有猪肉出售，但由于法律规定，只有极少数的餐厅可以提供猪肉，当然也有一些中餐厅偷偷出售。

对于中东各餐厅对肉类的烹饪，个人觉得要比国内好吃不少，看似中东人对肉类已经研究透了，只可惜做法比较单一，多以烤和炸为主。不过口感和味道可是国内享受不到的。

另外虽然迪拜靠海，但海鲜的品种相反不多。像蛤蜊啊，扇贝啊，螺丝啊，似乎中东人是不吃的。所以海鲜基本就是鱼肉，螃蟹和虾。中东餐厅的对于这些海鲜的做法依然还是烤和炸，对于懂海鲜的朋友，或许这种做法反而浪费了这么好的食材吧……

还有个人感觉印度喜鸡肉，巴基斯坦喜羊肉，亚洲人会更偏爱牛肉一点。站长十分推崇巴基斯坦的羊肉料理，非常美味。



阿拉伯的饼

就像中国人主食是米饭，中东人的主食是饼。在老城区经常能看到那种专门烘焙饼的小店，就像国内的包子店一样多。因为不知道这种饼的名字，所以中国人都叫它阿拉伯大饼。阿拉伯大饼其实和国内的烧饼做法差不多，就是特别大，虽然看上去就是一个啥都没有的面饼，其实味道还是不错的。刚烤出来的大饼，底部微焦酥脆，膨胀处松软可口，入口甘甜。宜配上酱汁肉类食用口感很好。另外价格便宜，一个大饼份大量足，只卖1迪拉姆，是非常不错的主食。

迪拜美食

基本去中东餐厅和印巴餐厅，都会提供这种阿拉伯饼，有些餐厅还是免费无限量供应这种饼的。但大家或许会觉得中东人的主食只有这一种饼是不是太单一，其实完全不是，虽然是都吃吃饼，但也有很多不同饼的做法。因此你去中东和印巴餐厅吃饭看菜单，会发现光饼这一栏，就有很多选项。

另外不同风格的餐厅里的饼也有所不同。

比如中东餐厅，吃的饼就比较薄比较干，没什么油，有些餐前就会送上一些挺薄的小脆饼上来，有些会切成三角形送上来，一般用来蘸阿拉伯酱料和裹肉吃。

而低档一点的印巴餐厅，主要就是以刚才说的阿拉伯饼为主了。如果去环境好一点的印巴餐厅，还会有各种不同口味的饼。比如加了黄油的饼，加了芝士的饼，撒了芝麻的饼，烤后再炸的饼等等。

一般来说去餐厅点阿拉伯饼，直接说bread，服务员就会心领神会，给你送上阿拉伯大饼。但如果你想点特殊一点的饼，就要看菜单了，或者让服务员推荐比较受欢迎的品种。

另外值得一说的是，相比阿拉伯大饼，站长更推荐另外两种，一种是pratha，另一种叫Nan。

pratha几乎在任何一家无论大小的印巴餐厅，都能买到，是一种好吃又廉价的食物。面积小，但加入了黄油？还是芝士？，口感松软，有浓郁的香味。生活在迪拜的很多中国人也很中意pratha，其中Egg pratha是用pratha裹着煎蛋，加上菜叶和番茄还有调料，卷起来吃，印巴人称之为sandwich。去附近的印巴小餐厅买一个Egg pratha sandwich（鸡蛋饼）当早餐，只要2.5迪拉姆，在迪拜的华人圈子里也很流行，往往还会配上一杯印巴奶茶，美味又营养。还有一种裹鸡肉咖喱的Chicken pratha更为美味。另外印巴人大多都是用pratha蘸咖喱吃的。