迪拜朝天门火锅店，重庆老字号，中国火锅十大品牌！

随风 · 发表于 2021-9-10 01:37:38

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朝天门火锅进驻迪拜啦！

始于1935年重庆老字号
重庆市非物质文化遗产
进了朝天门就到重庆城
重庆火锅起源于清末民初的朝天门码头
朝天门火锅始于1935年，作为重庆火锅的代表性品牌
我们的使命就是将重庆火锅的百年技艺与文化传承下去
面对年轻人崛起的新市场
朝天门火锅将地道口味.传统文化与新鲜有趣.时尚潮流相结合打造年轻人喜欢的老字号火锅

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朝天门火锅独门招牌锅底——九州方圆子母锅、九州方圆麻辣锅

朝天门非遗文化

朝天门火锅从未放弃过对传统技艺的保护，为了不让古法熬制火锅底料的技艺淡出历史舞台，朝天门火锅始终坚守传统，历经多年的传承，底料的熬制技艺不曾改变，从选料到熬制工序，层层严格把关，经过慢火熬制，香味四溢让人馋涎欲滴。在重庆市人民政府公布的重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录中，朝天门火锅制作技艺被列入非遗传统技艺之中，成为正宗的非遗火锅

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朝天门火锅将重庆九宫格升级为方圆锅，中间用玉玺压轴登场。

每一份底料都融进了炒料人对底料的情感以及对智慧结晶的传承，对于朝天门火锅的炒料师傅来说，这不单单是一份工作，更是一种坚守，是对正宗重庆味道的守护和发扬。花椒的麻与辣椒的香在炒料人的手中经过翻转、碰撞，变成了一锅锅色泽鲜亮，香气诱人的麻辣锅底，无论是烫毛肚还是烫老肉片，汤汁都能充分渗透到食物内部，吃起来滋味万千、口感饱满。

一开火，浓烈的香辣味就窜入鼻腔辣锅是正儿八经的醇厚牛油锅底，香辣却又不失清香，辣而不燥、色泽红艳，不易上火。

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