正宫娘娘下厨了——八鲜春卷（多震撼的名字啊，嘻嘻）

正宫娘娘

怀念以前在北京老上海城隍庙吃的三丝春卷了。
这两天不知道为啥就想吃春卷来着，所以赶紧去超市买了春卷皮（好直白的翻译spring roll，汗），又准备了一些想吃的蔬菜，开始大干一场。{:4_115:}
所谓八鲜，是我后来才发现的，原来我准备了八种东西——土豆、胡萝卜、洋葱、玉米、香肠、木耳、香菇、鸡蛋。


1. 将土豆、胡萝卜擦成馅，用工具比较快，小时候看妈妈经常用这个，原来叫擦丝器（好官方的名字）。擦好后这两种东西会出水，把水挤干，不然馅料会稀吧。


2. 洋葱极细的丝，木耳、香菇、香肠切细末。

3. 以上这些东西混合，放一只生鸡蛋，再加入调料，食用油、蚝油、盐、鸡精、香油、淀粉，搅拌均匀。



4. 摊开春卷皮，放好馅料，裹巴裹巴，在准备一碗淀粉调成的水，用来粘口的，成了。








别看那么半盆馅，因为我做的实在，薄皮大馅，所以其实最后也才只有十几个春卷。


5. 馅料没放太多盐，因为我喜欢沾调料吃，又调了一碗（生抽、醋、老干妈豆豉酱、香油）。

炸的外焦里嫩的，咬一口脆脆的，真不错，不过这个太大了，我吃了两个就饱了。{:4_106:}


平时相当懒得下厨，偶尔才有心情心血来潮鼓捣点东西，下次不定又猴年马月了，唉。{:4_120:}

rocky57

北京老上海城隍庙~从高中吃到大学啊。。。勾起了好多回忆啊~

竹林/yl听雨

{:4_133:} 娘娘，朕甚饿，急需八鲜春卷6只用膳，速备！

正宫娘娘

竹林/yl听雨 发表于 2012-7-7 22:52
娘娘，朕甚饿，急需八鲜春卷6只用膳，速备！

您胃口还真大，一口气就点走我三分之一的库存，偶了，半夜等着我飘过去敲窗户吧{:4_102:}

养生堂

正宫娘娘 发表于 2012-7-7 23:01
您胃口还真大，一口气就点走我三分之一的库存，偶了，半夜等着我飘过去敲窗户吧  ...

送一家也是送 两家一块送吧  来6个

正宫娘娘

养生堂 发表于 2012-7-7 23:15
送一家也是送 两家一块送吧  来6个

好咧，没问题，雨哥大姐都是自己人，我去做丫鬟端茶倒水伺候着。{:4_158:}

养生堂

正宫娘娘 发表于 2012-7-7 23:19
好咧，没问题，雨哥大姐都是自己人，我去做丫鬟端茶倒水伺候着。  ...

结果是  你胖了  我瘦了

凌锦晖

娘娘，我要做你干儿子，然后每天都可以吃那么多好吃的东西！！

布隆迪

正宫娘娘 发表于 2012-7-7 23:19
好咧，没问题，雨哥大姐都是自己人，我去做丫鬟端茶倒水伺候着。  ...

您也来露一手了啊，没想到还弄了这么多材料，不过你包的方式有点像包红包，我们南方的春卷是圆的，直径在2-2.5cm{:4_133:}

TONY-CHANG

娘娘胃口真小，两个就饱{:4_133:}

Lucifer

又是一个心灵手巧的姑娘

空白、

{:4_135:}色、香、味俱全

口水也流了、

正宫娘娘

rocky57 发表于 2012-7-7 22:50
北京老上海城隍庙~从高中吃到大学啊。。。勾起了好多回忆啊~

好多小吃啊，相当怀念啊

正宫娘娘

凌锦晖 发表于 2012-7-8 00:02
娘娘，我要做你干儿子，然后每天都可以吃那么多好吃的东西！！

干儿子？呃，我的天啊，行啊，回头给我来个三叩九拜，我占足了便宜就给你做好吃的。

正宫娘娘

布隆迪 发表于 2012-7-8 00:26
您也来露一手了啊，没想到还弄了这么多材料，不过你包的方式有点像包红包，我们南方的春卷是圆的，直径在 ...

你掉钱眼里了啊，还红包呢。
不过我做的确实有点大，没办法啊，皮太大了，懒得再跑其他超市买小点的了，这多货真价实啊。

正宫娘娘

TONY-CHANG 发表于 2012-7-8 00:28
娘娘胃口真小，两个就饱

实在是有点大，有我们普通春卷的两个差不多吧，粗壮了，呵呵。

正宫娘娘

Lucifer 发表于 2012-7-8 05:05
又是一个心灵手巧的姑娘

我一直都是心灵手巧，就是很懒，呵呵。{:4_138:}
脸太大了，没挤到你吧，呵呵。

正宫娘娘

空白、 发表于 2012-7-8 06:01
色、香、味俱全

口水也流了、

呵呵，谢谢夸奖了{:4_138:}

Lucifer

正宫娘娘 发表于 2012-7-8 12:07
我一直都是心灵手巧，就是很懒，呵呵。
脸太大了，没挤到你吧，呵呵。 ...

挤挤更健康{:4_136:}

cauwhy

哈哈，娘娘，你做的春卷看着就流口水

迪拜飞鱼

手艺不错,表扬一虾

lesley

{:4_156:}
凉凉，快给我留十个，我一会儿就要吃了

正宫娘娘

lesley 发表于 2012-7-8 09:30
凉凉，快给我留十个，我一会儿就要吃了

我撑死你，你忘了你的塑身大计了？我一顿才吃两三个。

正宫娘娘

cauwhy 发表于 2012-7-8 09:22
哈哈，娘娘，你做的春卷看着就流口水

恩，有机会让你尝尝我的手艺，得瑟臭显摆我在行，一个人做饭吃很无聊。

正宫娘娘

迪拜飞鱼 发表于 2012-7-8 09:24
手艺不错,表扬一虾

那是，我就是懒得动，一动也能摆出个八碟八碗的