封斋第二天偶老公的开斋饭哈

viviennewp

鼓足了勇气上传偶的作品哈

黄瓜拌腐竹
1）腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段

2）黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中，洒上蒜头切成的丁，香菜，再加入香醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可。

黄瓜拌腐竹

家常红焖大虾

1）准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）

一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出 ，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。（一般也都是断的哈）

2）虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，偶们家都不要虾头的呵呵
3 ）烧热放油，再放入虾两面煎成发红色后，盛出虾
4）把葱和姜，还有蒜放入虾油锅中爆香
5）再放入煎好的虾，随后放生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、水50ML、糖1勺，盐适量调味后，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右 ，然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃的。
6）最后撒上香菜段拌匀即可。

家常红焖大虾

鱼是鱼

这虾貌似买得不怎么好~颜色不对~

viviennewp

鱼是鱼 发表于 2012-7-30 18:03
这虾貌似买得不怎么好~颜色不对~

是不？偶不知道了，偶从AL MANAMA超市买的，不是新鲜的虾，都是死的哈

雨哥

楼主挺厉害的哈，手艺不错哈，蒜头还要切成丁哈，挑虾线还要数到第3个关节哈，吃个饭挺费劲的哈！

加分鼓励哈，期待楼主开斋继续晒大餐的哈！

淡淡下午茶

viviennewp 发表于 2012-7-30 18:04
是不？偶不知道了，偶从AL MANAMA超市买的，不是新鲜的虾，都是死的哈

Al Manama? 是karama的那个么？
如果是的话，相比较而言，我还是更愿意选择lulu。

viviennewp

雨哥 发表于 2012-7-30 18:09
楼主挺厉害的哈，手艺不错哈，蒜头还要切成丁哈，挑虾线还要数到第3个关节哈，吃个饭挺费劲的哈！

加分鼓 ...

每天都做不同的开斋饭，就是没有时间拍照上传加点描述哈，偶一打开电脑，她俩就开始左右夹攻，真的不容易，今天趁她俩睡着了赶紧来发的，另外偶是家庭主妇，懂的挺多，就是做不出来美食哈

viviennewp

淡淡下午茶 发表于 2012-7-30 18:14
Al Manama? 是karama的那个么？
如果是的话，相比较而言，我还是更愿意选择lulu。 ...

不是的 ，KARAMA是KARAMA在迪拜哈，偶说的MANAMA是沙迦的印巴型超市，也蛮大的哈，迪拜不知道有没有，偶只知道其他酋长国都有的。

雨哥

viviennewp 发表于 2012-7-30 18:36
每天都做不同的开斋饭，就是没有时间拍照上传加点描述哈，偶一打开电脑，她俩就开始左右夹攻，真的不容易 ...

看来你真是个好主妇哈，一边看孩子一边发帖子哈，还要给孩子他爹做饭哈，真是不容易哈，千万别挣钱上瘾哈，看孩子要紧哈！

你看哈，俺也跟你学会了说话带个“哈”字哈，影响力不小的哈！

{:4_133:}

拉拉

{:4_139:}腐竹。。

应震中

鱼是鱼 发表于 2012-7-30 18:03
这虾貌似买得不怎么好~颜色不对~

厉害，真是吃货，建议去鱼市场买盒装的虾，比零卖的好很多！

铃兰

楼主刀工很了得呀...切的这么细,还这么均匀!
向楼主学习了!

小犬

虾吃起来新鲜吗？我烧出来的虾颜色挺红的，为什么这个颜色白白的？

Fiona~.~

viviennewp 发表于 2012-7-30 18:36
每天都做不同的开斋饭，就是没有时间拍照上传加点描述哈，偶一打开电脑，她俩就开始左右夹攻，真的不容易 ...

跟你学了一招   以前都不知道怎么去虾线的    不过这样会不会很费劲啊

鱼是鱼

震中 发表于 2012-7-30 19:35
厉害，真是吃货，建议去鱼市场买盒装的虾，比零卖的好很多！

鱼市场买虾我一般不杀价，但是要自己挑，捏虾头，虾尾巴能翘起来，就证明这虾还新鲜~

沙猫猫

厉害，每天都弄不一样的。。。我天天发愁吃什么呢。。。

布隆迪

震中 发表于 2012-7-30 19:35
厉害，真是吃货，建议去鱼市场买盒装的虾，比零卖的好很多！

鱼市场什麽时候有盒装的啦？

布隆迪

viviennewp 发表于 2012-7-30 18:04
是不？偶不知道了，偶从AL MANAMA超市买的，不是新鲜的虾，都是死的哈

也是品种问题，可能2个品种混合了~

布隆迪

viviennewp 发表于 2012-7-30 18:36
每天都做不同的开斋饭，就是没有时间拍照上传加点描述哈，偶一打开电脑，她俩就开始左右夹攻，真的不容易 ...

哇~做这么1大锅的虾啊，哦对了，你家4个人，是要这么多的，我的烧法都是先爆料—放虾—放黄酒酱油—糖—起锅的，盛出来好麻烦，我一步到位

布隆迪

拉拉 发表于 2012-7-30 19:26
腐竹。。

腐烂的竹子，错，是豆腐皮

布隆迪

鱼是鱼 发表于 2012-7-30 20:46
鱼市场买虾我一般不杀价，但是要自己挑，捏虾头，虾尾巴能翘起来，就证明这虾还新鲜~ ...

怪不得我去买的时候，很多头都要掉下来了，原来是被你都1支支的捏过啊~

布隆迪

沙猫猫 发表于 2012-7-30 20:49
厉害，每天都弄不一样的。。。我天天发愁吃什么呢。。。

天天水果蛋糕，好不

布隆迪

你的图片都还装饰过，都有相框一样~符合你的头像哈~

鱼是鱼

布隆迪 发表于 2012-7-30 21:17
怪不得我去买的时候，很多头都要掉下来了，原来是被你都1支支的捏过啊~

那也不是，随便挑几只捏看就好，其他的看大概是一拨的就拿吧，问题不大的~

阿强

黄瓜切的很漂亮啊

布隆迪

鱼是鱼 发表于 2012-7-30 21:22
那也不是，随便挑几只捏看就好，其他的看大概是一拨的就拿吧，问题不大的~ ...

我一般看成色的，饱满坚硬有光泽的就是新鲜的？